หนังสือ "มาตรฐานการผลิต น้ำหมักเอ็นไซม์ เพื่อบริโภคอย่างปลอดภัย" เล่มนี้ ได้รวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์เเก่ผู้ที่กำลังหมักน้ำหมักชีวภาพไว้รับประทานเอง รวมถึงผู้ที่สนใจหรือกำลังสงสัยกับข้อเ็ท็จจริงเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าวมาเป็นเวลานาน ตลอดจนร่วมกันไขข้อสงสัยต่างๆ จากบทสัมภาษณ์ผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายหน่วยงาน พร้อมบทสัมภาษณ์ผู้ผลิตน้ำหมักชีวภาพเพื่อการบริโภคตัวจริง